DUO 100% collectif
Jonathane Leroy (Le Brézoune - Ploufragan)
Christophe Le Fur (Auberge Grand' Maison - Mûr-de-Bretagne)
Pressé de joue de boeuf et foie gras sur une embeurrée de chou, servi avec churros de pomme de terre
Nicolas Adam * (La Vieille Tour - Plérin)
accompagné de Jocelyn Gourvennec
« L'EAG (Ensemble Adam Gourvennec) »
Composition du mini burger à voir avec le coach!
Mathieu Aumont * (Aux Pesked - Saint-Brieuc)
« Focaccia »
Mozzarella tressée sur focaccia, huile d'herbes à la coriandre et bouquet d'herbes fraîches de la Baie
