Au bar rock'n toques

Le P'tit Fausset 

Producteur de cidre et de jus de pommes artisanaux et biologiques

2, rue de La Chaussée à Merdrignac

02 96 28 40 19

www.leptitfausset.com

 

Le P’tit Fausset, du nom de la cheville de bois placée sur le devant du fût pour goûter le cidre a donné son nom à l’exploitation familiale de Gilles Barbé. Les cidres et jus de pommes produits par le P’tit Fausset sont reconnus pour leur grande qualité et à ce titre médaillés 14 fois.

 

Dans un souci de respect de l’environnement et des consommateurs, les vergers sont cultivés selon les principes de l’agriculture biologique depuis 3 générations.

 

 

Edition 2018 - Tous les jours :

"Le P'tit Fausset" : cidre bio

"Pépin Sonnant" : jus de pommes bio

Rock'N Brunch - dimanche midi : cidre acidulé et apéritif issu de variété locales et anciennes 

 

 

 

François CHARROY

L'Eau Rouge | Caviste

 13 place de la Résistance à Plérin

02 96 33 96 55

www.eau-rouge.fr

 

Après avoir suivi des formations de sommelier-caviste et une expérience au restaurant étoilé Aux Pesked à Saint-Brieuc, François Charroy ouvre l’Eau Rouge sur le port du Légué.

Cette cave à la lumineuse devanture rouge offre une large gamme de vins dont une belle sélection de cuvées issues de l’agriculture biologique et biodynamique.

L’équipe de l’Eau Rouge connaît chaque flacon présenté et offre de précieux conseils tant sur les vins que sur les spiritueux. Une gamme spécifique de rhums arrangés de Bretagne vient enrichir la collection de la cave qui devrait aussi accueillir prochainement une sélection de bières.

Les amateurs de thé et café trouveront aussi leur bonheur dans cette boutique où les arômes de café fraîchement torréfiés invitent à déguster une boisson chaude face au port.

Une escale au port du Légué à ne pas manquer pour trouver le breuvage idéal en toute occasion.

 

Edition 2018 - Vendredi soir :

Rouge : Côte du Rhône "Ribouldingue" - Domaine Rabasse-Chavarin / Vin de Loire "Cabernet breton" - Domaine Vaillant

Blanc : "Clos de Fresnaies" & "Coteaux du Layon Tradition" - Domaine Dhommé / Vin d'Alsace "Pinot gris" - Domaine Burckel-Jung

Rosé : Côte de Provence "Aubégrades" - Domaine Turenne

 

Romain PARIS

Au fil du Vin | Caviste

ZI la ville es lan, Allée de Tournemine à Lamballe

7 impasse du Goëlo à Ploumagoar

02 96 31 37 77 | www.aufilduvin-shop.com

 

 

Créé en 2009 par Romain Paris, Au Fil du Vin compte aujourd’hui deux caves, une à Lamballe, l’autre à Ploumagoar.

La sélection de vins est large et issue de tous horizons. Les spiritueux, quant à eux, sont riches d’une grande collection de whiskys et rhums.

L’équipe est composée de neuf cavistes, tous diplômés, qui apportent leur expertise et de précieux conseils à la clientèle.

Pour les amateurs, des journées de dégustations permettent d’en apprendre davantage sur une région viticole ou sur un alcool précis. Au fil du vin propose également un service personnalisé aux entreprises ou aux particuliers grâce à du prêt de matériel ou à une sélection sur-mesure par exemple.

 

Edition 2018 - Samedi :

Rouge : IGP Côtes de Gascogne "Cubik 2016" - Domaine Seailles (bio) / AOP Corbières "Les Pipelettes 2017" - Domaine St Marie des Crozes (bio)

Blanc : IGP Côtes de Gascogne "Cubik 2017" - Domaine Seailles (bio) / Vin Italien "L'Auratea 2016" - 100 % pinot gris, Sicile (bio)

Rosé : IGP de l'Aude "L'As Tu Bu ? 2017" - Domaine La Bouysse (bio) / AOP Cabernet d'Anjou "Cabernet d'Anjou 2016" - Château Passavant (bio)

Pascal RUBON - INVITÉ 2017

Le Cellier du Goëlo | Caviste

2, rue de l’église à Paimpol

02 96 20 48 27

 

http://www.cellierdugoelo.com/

 

 

Récent propriétaire de la cave Le Cellier du Goëlo à Paimpol, Pascal Rubon sera présent derrière le bar de Rock’N Toques.

Pascal est un fin connaisseur des vins et des spiritueux. En plus d’une belle cave à vin, il propose également une large gamme de whiskys et rhums pour le plus grand plaisir des amateurs de spiritueux. Pour compléter l’offre, la boutique dispose aussi d’un rayon épicerie fine et de diverses variétés de thés.

 

Edition 2018 - Dimanche : 

Rouge : VDF "Cicada" - Domaine Chante Cigale / AOC Chinon "Charles Pain" - Domaine Charles Pain

Blanc : IGP Vaucluse "Court-Métrage" - Domaine de la Citadelle / IGP Viognier "Camas Viognier" - Anne de Joyeuse

Rosé : IGP Coteaux d'Enserune "Puech Auriol" - Domaine Vila Voltaire